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2024. 02. 21

GENTLE Diningでは、土日の15:00~16:00の1日6食限定で月替わりのシーズナルパフェとドリンク(コーヒーor紅茶)のセットプランを提供しております。

3月は桜パフェを提供いたします。
2種の味わいが1つのグラスに詰まった桜パフェです。
それぞれ愉しむ以外にも、合わせて食べることで新たなハーモニーが生まれます。
ふんわりと桜の香りをまとったパフェをご堪能ください。

毎月ご好評いただいている限定パフェ、ご予約はお早めにどうぞ。

「桜パフェ」(1日6食限定)
¥3,520(税込サ別)

※15:00~16:00入店限定(退店17:00)
※バーカウンター席でのご提供となります

【パフェ構成】
桜パウダー
オパリーヌ
チョコ細工
ガナッシュモンテトンカ豆
トンカ豆のアイスクリーム
グリオットチェリーのコンポート
クランブル
メレンゲ
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白桃ソルベ
桜ジュレ
白苺ライチマリネ
白玉
タピオカ
クレメダンジュ
 

2024. 02. 21

【3月29日(金)ディナー営業時間変更のお知らせ】

2024年3月29日(金)のディナー営業は都合により18時~とさせていただきます。

17:30からのご予約をいただいた場合は店舗より連絡をさせていただきますので
予めご了承ください。
お客様に於かれましては、ご不便をおかけいたしますが
ご理解、ご協力の程、宜しくお願い申し上げます。

2024. 02. 14

ジェントルダイニングでは、期間限定でウィンターカクテルをご用意。
それぞれ個性の違う3種類のカクテルは、どれもほんのり大人の香りが漂う1杯。
2月29日までの限定となっております。

2024. 01. 25

GENTLE Diningでは、土日祝の15:00~16:00の1日6食限定で月替わりのシーズナルパフェとドリンク(コーヒーor紅茶)のセットプランを提供しております。

2月は福岡県産あまおうとピスタチオのパフェを提供いたします。
見た目にも華やかで美しく、食べてしまうのがもったいないとも思えるほど。
濃厚な味わいのピスタチオとグラスの上にずらりと並んだ真っ赤なあまおうとの相性は抜群です。
毎月ご好評いただいている限定パフェ、ご予約はお早めにどうぞ。

「福岡県産あまおうとピスタチオのパフェ」(1日6食限定)
¥3,520(税込サ別)

※15:00~16:00入店限定(退店17:00)
※バーカウンター席でのご提供となります

【パフェ構成】
オパリーヌ
ココナツメレンゲ
あまおうソルベ
あまおう
エディブルフラワー
フランボワーズとフレーズデボワのコンフィチュール
ハーブ(春菊とディル)
ピスタチオのガナッシュモンテ
ピスタチオアイス
クランブル
フロマージュブランのエスプーマ
自家製山桃酒ゼリー

2024. 01. 17

いつGENTLEダイニングをご利用いただき、ありがとうございます。
下記日程において、施設内メンテナンスのため、臨時休業をさせていただきます。

【休業日】
◆4月15日(月)
◆4月16日(火)ランチ

※4月16日はディナー(17:30)より開店をいたします。

お客様に於かれましては、ご不便をおかけいたしますが
ご理解賜わりますよう、何卒よろしくお願い申し上げます。



 

2023. 10. 13

【予約受付開始】キャビア、フォアグラ、トリュフ、ウニ、毛ガニなど計5皿の特別なディナーコースを12月22(金)〜25日(月)の4日間限定で提供いたします。

12月25日のクリスマス当日を含む平日のご利用はコース価格が24%OFFになる他、全日ワインペアリング付きのコースもご用意しています。 今年のクリスマスはGENTLEで特別な料理とワイン、そして大切な人との愉しいひとときをお過ごしください。

■GENTLEクリスマスコース 2023概要
販売期間:2023年12月22日(金)~25日(月)までの4日間
予約受付:2023年10月13日(金)より開始
予約方法:Webサイト(https://www.tablecheck.com/shops/gentle/reserve
または電話(050-3503-7871)
※期間中はクリスマス限定コースのみの提供となります。予めご了承ください。
 
<コース概要>
価格:≪料理のみ≫※乾杯ドリンク付き
平日(22日・25日):15,000円(税サ込)
土日(23日・24日):19,800円(税サ込)

≪ワインペアリング付き≫※ノンアルコールも対応可
平日(22日・25日):18,000円(税サ込)
土日(23日・24日):22,800円(税サ込)
 
内容:
(アミューズ)キャビアと甘えびのタルト、フォアグラのオペラ、
鮑の香草パン粉焼き、新潟県産ルレクチェと生ハム
キャビア、フォアグラ、鮑など華やかな日にふさわしい食材が彩る、目にも楽しい4種のフィンガーフード。

(冷前菜)北海道産生ウニの冷製カッペリーニ
濃厚なウニの風味を楽しめるよう、ウニと塩だけでシンプルに味付けた冷製パスタです。
 
(温前菜)毛ガニのグラタン
イタリア・トスカーナ地方の郷土料理で「食べるスープ」とも言われるリボリータを煮詰め、グラタン風に仕上げた料理。オマール海老の出汁で煮込んだ毛ガニを贅沢に載せました。
 
(肉料理)蝦夷シカのロースト ゆり根 バローロとトリュフのソース
ローストした蝦夷シカを、ワインの王様とも呼ばれるバローロにトリュフを合わせたソースと、ビーツのピュレの2種類のソースでお楽しみいただきます。旬のゆり根とフライドハッシュドポテト、トリュフと一緒にお召し上がりください。
 
(デザート)クリスマスツリーに見立てたピスタチオのムースと
ベリーのマリネ
クリスマスツリーを模したピスタチオムースに、フリーズドライのフ ランボワーズが彩りを添えるデザート。幹の部分にはチョコレートムースを使用。添えられたベリーのマリネと一緒に召し上がれば、甘みと酸味の調和をお楽しみいただけます。